2019 Catena Cabernet Sauvignon Mendoza Argentinien

Eine der Stärken von Catena ist die genaue Analyse der Weinberge und des Weincharakters bis hin zur einzelnen Parzelle. Die intensive Cassis-Frucht und das reife, geschmeidige Tannin gehen auf den La Pirámide-Weinberg zurück. Für die würzigen und pfeffrigen Noten dagegen ist Domingo verantwortlich, während Adrianna Balance, Konzentration und den Hauch von Mineralien und Eukalyptus beisteuert.

Ein sehr eleganter Cabernet Sauvignon, der sowohl mit typischer Cabernet Frucht aber auch mit dezenten und eleganten Barriquenoten schmeichelt. In der Nasez präsentiert er sich mit Aromen von Cassis, Kirschen, Vanille, Zeder, Pfeffer, Paprika, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen druckvoll, saftig, samtig, schöne Frucht, feinwürzig, mineralisch, vielschichtig, elegant und sehr lange anhaltend. Die Trauben stammen allesamt von eigenen Parzellen aus Höhenlagen zwischen 900 und bis zu 1.450 Metern. Der Wein reift 12 Monate in gebrauchten Barriquefässern bevor er auf die Flasche kommt. Er ist ein exzellenter Essensbegleiter zu Rind- und Lammgerichten.